三年味噌バーニャカウダ

信州の伝統的な「三年味噌」と、イタリアの定番「バーニャカウダ」が出会いました。

アンチョビとにんにくの旨味に、3年間じっくり熟成させた生味噌の深いコクと芳醇な香りをプラス。添加物を一切使わず、酵母や乳酸菌が生きている「三年味噌」だからこそ出せる、奥深い和風イタリアンソースです。

ディップとして冷たい野菜に合わせるのはもちろん、少し温めると味噌の香りがより一層引き立ち、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。
パスタやニョッキに絡めれば、あっという間に本格的な創作和風パスタの完成。お肉料理や白身魚のソテー、カルパッチョのソースとしても万能です。
素材の旨味を引き立て、ひと手間でプロの味に変身させる、キッチンの頼れるパートナーです。