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Sake Matsuri Singapore
シンガポール最大規模の日本酒フェスティバル
Sake Matsuri Singaporeが11月4日-5日にPaya Lebar Quarterで開催されます。
弊社のブースでは、長野県の4蔵12銘柄の日本酒を展示します。
長野県の豊かな自然が醸した日本酒をお楽しみください！
Photo by Sake Matsuri
出展企業様ご紹介
遠藤酒造場
優しい甘みと爽やかな酸味
6代目・遠藤秀三郎が伝統を守りつつ革新的な酒造りに取り組んでいる。
品質に磨きをかけ、精力的に国内、国際コンクールへ出品し、数々の映えある賞を受賞。国際的にも評価が高い。
酒蔵からのメッセージ
香り、飲み心地ともに華やかで、爽やかな酸味を感じる酒をお楽しみください。
これまで海外で展開してきた中で、様々な国の、色々な料理とのペアリングやシーンに寄り添ってきました。
皆さまにも喜んでいただける味わいをお届けします。
遠藤 PREMIUM FLOWER 純米大吟醸
上品な香りとコクのあるまろやかな旨口。しっかりとした辛口タイプ。酒米は美山錦。
おすすめのペアリング：ぶどう、ナシゴレン
渓流 大吟醸 しずく
やわらかでスッキリとした上品な味わい。酸味が強めですっきり。酒米は山田錦。
おすすめのペアリング：梨、サテー
直虎 番外品 純米大吟醸 生原酒
適度な酸味とコメの旨みのバランスが優れ、しっかりとした飲み口。酒米は美山錦。
おすすめのペアリング：さくらんぼ、チャーハン
長野銘醸
日本酒初心者を優しく導く味
創業は1689年、当主は15代・和田直道。専務で唎酒師の髙野英昭、杜氏の若林秀章をはじめ長野銘醸が一丸となって蔵を守る。新星ラベルは地元若手アーティストが描き、海外での賞を続々と受賞。
酒蔵からのメッセージ
「純米大吟醸 棚田 ラグラース」は食事を引き立てる、食事を楽しむために醸した"食との相性が絶妙"な日本酒です。
美しい地元の棚田を銘柄名にした酒は私たちの自慢です。
海外の方々がそんな風景を想像しながら飲んでいただけたら嬉しいです。
純米大吟醸 棚田 ラグラース
バランスのいい甘みと酸味、フルーティーで余韻が長めの綺麗な酒質。酒米は山恵錦。
おすすめのペアリング：シャインマスカット、ラクサ
純米吟醸 棚田
果実を思わせるフルーティな香りと、米本来のコクを感じられる。酒米はひとごこち。
おすすめのペアリング：さくらんぼ、バクテー
特別純米 棚田
白ワインを思わせるフレッシュな香りと、やや辛口の軽快な飲み口。酒米はひとごこち。
おすすめのペアリング：梨、バクテー
丸永酒造場
瞬間冷凍で華やかさを再臨
小規模の蔵の特性を活かし、”今、飲みたい酒を造る”ことで、時代のニーズにフィットしてきた。7代目・永原元春が手掛ける新登場の凍結生酒-高波Frozen-シリーズが高評価。
酒蔵からのメッセージ
酒が完成した直後、かつては蔵人しか味わうことができなかった“しぼったままの美味しさ”を瞬間冷凍で閉じ込めました。
名前は高波Frozenです。
凍結した瓶を常温で休ませるとシャーベット状に。
醸されたままの華やかな味わいと歴史ある蔵の空気感もお届けできるでしょう。
高波 大吟醸 Frozen
絞りたての大吟醸を急速冷凍・冷凍貯蔵。フレッシュで華やか、低めの酸。酒米は山田錦。
おすすめのペアリング：みかん、叉焼雲吞麺
高波 純米大吟醸 Frozen
フレッシュな香りとしっかりとした米の甘味を感じられる滑らかな酒質。酒米は美山錦。
おすすめのペアリング：みかん、叉焼雲吞麺
高波 特別本醸造 Frozen
酸味が弱く、口に入れた時から飲み込んだ後までまろやかな味わい。酒米は美山錦。
おすすめのペアリング：梨、バクテー
小野酒造店
最高の酒米で気品ある酒を醸す
標高810m、冬季は-10°Cを観測する日もある厳しい寒さが酒造りに最適。最新の設備を導入しつつも、6代目・小野能正、杜氏、スタッフが一丸となり手造りという伝統を守り続ける。IWC2023 SAKE部門で"夜明け前 大吟醸"がトロフィー賞を受賞。
酒蔵からのメッセージ
華やかで、まろやか。
もう一杯飲みたくなる飲み口の酒造りを行っています。
酒米にはとことんこだわっています。
シンガポールの皆さまにも人気の大吟醸酒の原料米は、日本を代表する好適米・山田錦を使い醸しています。
原料米で異なる味わいも楽しんでいただきたいです。
夜明け前 純米吟醸 生一本
ふくよかでバランスの取れた味わい。やや辛口で上品な風味。酒米は山田錦。
おすすめのペアリング：りんご、ホッケンミー
夜明け前 山恵錦 純米大吟醸
まろやかな酸味ですっきりとした口当たり。シャルドネのような華やかな香り。酒米は山恵錦。
おすすめのペアリング：シャインマスカット、ラクサ
夜明け前 金紋錦 純米大吟醸
リンゴのような華やかな香り。コクと酸味、旨みのバランスがいい。酒米は金紋錦。
おすすめのペアリング：りんご、チキンライス
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